מלון הבוטיק בתל אביב 'דה הרברט', הוא פנינה אורבנית נדירה, המגלמת את סיפור הולדתה של העיר העברית הראשונה – תל אביב. המלון שופץ לאורך זמן ומתוך תשומת לב, בתוך מבנה המיועד לשימור ששימש בעבר כמלון 'מונופול', אחד המלונות הראשונים שפעלו בתל אביב הישנה. המבנה שומר בקפדנות על הקווים האדריכליים המקוריים, תוך קריצה מודרנית ויצירת אווירה עדכנית של פאר ופינוק ומציע חדרים מרווחים ומעוצבים, חלקם הגדול פונה לקו החוף, לכיכר האופרה החדשה והמרהיבה ולטיילת התוססת. בקומת הכניסה של המלון ממוקם בר לאונג' באווירה אירופאית, בו מוגשים משקאות מכל העולם באווירה שיקית, ידידותית וחמה.